合資/策略同盟
精選雞種，經過古法烹製，創出了看似普通，但鹹香撲鼻，口感嫩滑，而且骨都入味，日銷達上百隻之多的美譽度極高的“王子靚一雞”！四方賓客到中山，必食“王子靚一雞”，大快朵頤，不枉此行。
長久以來，魚翅一直是名貴的席上珍品，公認為保健養生、滋補養顏的妙品；揀 手 好魚翅，經王子精心製作，口感軟糯綿滑，配以足料香濃上湯，立為食補佳品。
一隻極品鮑魚、一條至靚遼參，再加上一隻鵝掌，除了選料要求嚴格，製作過程也務必正統專一，堪稱為世上美味絕妙的配搭，在品嘗輕嚼間，口中上演著三者的滋味，一次過滿足、平息你澎湃的食欲。
砂窩魚頭，是省港聞名遐邇的傳統名菜，並以王子飯店最為出名。精選上等魚頭經過文火烹煮，充分運用砂窩特有的耐熱與導熱性，使整個魚頭窩濃香撲鼻，味道異常的鮮美。是膾炙人口的美食佳餚。
王子官燕選用之燕窩，均來自印尼、泰國、越南等南亞地區生活的金絲燕，在營巢期於險峻岩洞石峭壁上建築的窩。具有養陰潤臊，益氣補中功效，對細胞再生及免疫功能均有促進，能起到養容駐顏作用，實為席前飯後之珍品。
